Баранина в горшочках по-болгарски

500 грамм баранины,
три столовых ложки сливочного масла,
6-8 помидоров,
по четыре столовых ложки рубленой зелени лука и петрушки,
перец, соль,
зелень для украшения.

Для лепешек:
4 литров омтика черного хлеба,
3 стакана муки,
вода.

Хлеб размочить в воде, отожмем, добавим муку,
воду, вымесим густое тесто и раскатаем в лепешки.
Баранину порубим вместе с костями небольшими
порционными кусочками, разложим в четыре
порционных горшочка, добавим в каждый масло,
дольки помидоров, зелень, перец, соль и
перемешаем. закрываем каждый горшочек
подготовленными лепешками, выдержим в не
слишком горячей духовке 2-3 часа и подадим.